Пекарь (школа 159, ул. Дуси Ковальчук, 270/2) - Новосибирск - вакансия 242864

МАУ Комбинат питания

Дата обновления: 18.08.2016

Город: Новосибирск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 22988

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

1. Осуществлять приготовление хлебобулочных изделий согласно установленным технологическим картам, в количестве и ассортименте согласно производственного задания.
2. Составлять рецептуру хлебобулочных изделий.
3. Проводить первичную обработку сырья.
4. Соблюдать нормы закладки сырья и выхода изделий в соответствии с нормативом.
5. Контролировать температурный и паровой режимы при изготовлении хлебобулочных изделий.
6. Приготавливать различные виды теста (дрожжевое, слоёное, бисквитное и т.д.)
8. Производить посадку, выборку и опрыскивание хлебобулочных изделий.
9. Определять готовность тестовых заготовок к выпечке.
10. Контролировать процесс выстаивания теста.
11. Проверять вес готовых изделий

Требования:

среднее профессиональное образование, опыт работы по специальности не менее 3-х лет, аккуратность, ответственность, внимательность, отсутствие вредных привычек.

Условия: Трудоустройство в соответствии с требованиями Трудового кодекса, своевременная выплата заработной платы (белая), социальный пакет

Контактные данные:

показать контакты