Повар, повар-бригадир, су-шеф - Новосибирск - вакансия 292427

Грин Бар

Дата обновления: 04.10.2016

Город: Новосибирск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 18000

Тип занятости: Не имеет значения

Су-шеф:

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании;
Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);
Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;
Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
Управление сменой поваров.

Приготовление блюд;
Участие в производственном процессе;
Контроль хранения полуфабрикатов, своевременное их использование, недопущение их порчи.