Повар в кафе - Москва - вакансия 112442

ООО "ЭФОС"

Дата обновления: 06.04.2016

Город: Москва

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 30000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

1. Производит приготовление блюд.
2. Осуществляет мойку, бланширование, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
3. Принимает участие в разработке и планировании меню.
4. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
5. Проводит работы по уборке, санитарной обработке, дезинфекции рабочего места.

Должен знать:

нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;
технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;
правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;
правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке;
назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними.

Условия:

полный рабочий день. 5/2 с 08-00 до 16-00. Небольшое кафе в офисном здании

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме