Руководитель отдела "Производство" - Челябинск - вакансия 365613
Торговая Сеть Молния / SPAR
Дата обновления: 26.12.2016
Город: Челябинск
Профессия: Топ-менеджмент, руководители
Зарплата: 24000
Тип занятости: Не имеет значения
Текст вакансии:
Обязанности:
- Выполнение плана оборота по кулинарному производству
- Обеспечение бесперебойной работы пищевого производства
- Подготовка заявок на необходимые для производства товары, полуфабрикаты и сырье, контроль их своевременного приобретения и приёмки
- Контроль за выполнением заказа на выпуск изделий по количеству и качеству
- Контроль наполнения и ассортиментного соответствия витрин
- Организация и контроль работы сотрудников отдела, инструктаж сотрудников по технологии приготовления пищи и другим производственным процессам
- Контроль сроков реализации товара, подготовка товара к уценке и списанию, бракераж, подготовка актов недостачи
- Организация своевременного ведения всей учётно-отчётной документации отдела
Требования:
Образование: не ниже среднего профессионального
Опыт работы в аналогичной должности, заведующей производством столовой, комбината питания, ресторана, кафе от 1 года
Кандидат должен знать:
- Технологию пищевого производства, переработки продуктов
- Технологические нормативы общественного питания
- Принципы организации производственных помещений, процессов и линий
- Основные нормативные требования в сфере пищевого производства
Доп. требования: навыки управления персоналом; способность к анализу планированию логическое мышление; умение работать с цифровыми показателями, умение устанавливать контакт с различными людьми, умение выражать свои мысли, вежливое располагающее общение.
Условия:
Рабочее место: ул. Братьев Кашириных, д. 133
График работы: 5/2, выходные вс и пн
Официальное трудоустройство, полный соц.пакет, "белая заработная плата".