« Вернуться к результатам поиска

Four Points by Sheraton Kaluga Hotel

Дата обновления: 12.02.2015

Город: Калуга

Профессия: Общественное питание

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

▪ Контроль качества выпускаемой продукции
▪ Обеспечение ежедневных потребностей в продукции Кондитерского цеха всех точек продаж гостиницы
▪ Контроль за работой кондитерского цеха
▪ Обеспечение организации беспрерывного производственного процесса в течение всей рабочей смены
▪ Координация работы Кондитерского цеха с Шеф-поваром и Су-шефом
▪ Осуществлять координацию в отношении всех кондитерских ингредиентов и контролировать товары
▪ Отслеживать ежедневную стоимость рабочей силы и пищевую статистику
▪ Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
▪ Составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты и сырьё, расходные материалы
▪ Изготовление классических и авторских десертов, ввод новинок в ассортимент
▪ Ежедневное бесперебойное обеспечение магазинов кондитерскими изделиями
▪ Контролировать сроки, уровень цен, качество и соответствие количества продуктов, поступающих от поставщиков на склад, количеству, указанному поставщиком в счёте-фактуре, сроки реализации
▪ Контролировать проведение ежемесячной инвентаризации на Кухне
▪ Работа с персоналом: обучение и контроль

Требования:

Среднее профессиональное образование
Опыт работы не менее одного года на должности шеф-кондитера или старшего повара-кондитера
Опыт работы в ресторане гостиницы приветствуется
Контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт.
Инвентаризация продукции.
Умение руководить людьми и контролировать показатели себестоимости
Отлично коммуникативные навыки
Наличие санитарной книжки обязательно

Условия:

Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
Медицинское страхование для сотрудника
Оплата питания
Корпоративное обучение и тренинги
Конкурентная заработная плата
Международная компания, позитивная корпоративная культура
Оформление по ТК РФ
Участие в проекте Start Up
Медицинская страховка
Бесплатное питание
Корпоративное обучение

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Повар на мангал - 1500
• Администратор ресторана - 110
• Повар - 800