« Вернуться к результатам поиска

Форум кафе

Дата обновления: 03.04.2016

Город: Екатеринбург

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 40000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

В сеть кафе срочно требуется технолог.График работы пятидневный с10,00до20,00.

В обязанности входит:

• Разрабатывает рецептуры десертов и меню/ассортимент в соответствии с концепцией организации и с учетом современных тенденций
• Участвует в планировании работы производства и организации рабочих мест в кондитерском/мучном цехе.
• Планирует закупки продуктов от поставщиков,потребность в работниках кондитерского/мучного цеха и материальные затраты на оплату их труда.
• Осуществляет отбор и расстановку работников кондитерского/мучного цеха.Контролирует движение запасов продуктов,товаров и расходных материалов на производстве.
• Ежедневно составляет текущие планы на день и бизнес-прогнозы на следующий день,отбирает продукты по типу,количеству и качеству в соответствии с меню/ассортиментом и ожидаемым спросом на хлебобулочные и кондитерские изделия,разъясняет обязанности работникам кондитерского/мучного цеха,проверяет хлебобулочные и кондитерские изделия на запах,цвет и консистенцию,осуществляет контроль выпуска и себестоимости хлебобулочных и кондитерских изделий и доходов от их реализации,анализирует результаты деятельности кондитерского/мучного цеха.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Повар японской кухни (Академгородок) - 35000
• Кухонный работник - 35000
• Повар полуфабрикатов - 35000