« Вернуться к результатам поиска

Ресторан Старая Прага

Дата обновления: 19.06.2016

Город: Новосибирск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 35000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

В ресторан чешской кухни требуется шеф-повар.

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
• Контроль качества входящего сырья и исходящей продукции.
• Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
• Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов.
• Участие в анализе себестоимости и ценообразовании.
• Ведение текущей документации, инвентаризация.
• Составление меню. Разработка новых рецептур.
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

Самостоятельная разработка ТТК.
Знание программ Стор Хаус или Айка.

Условия:

График работы 5/2
Официальное трудоустройство
Своевременная ЗП.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Пекарь-тестомес (ГМ Одесская) - 31800
• Повар в ресторан - 30000
• Официант ПОДРАБОТКА - 30000