« Вернуться к результатам поиска

Кофе Лайк

Дата обновления: 17.03.2015

Город: Ижевск

Профессия: Общественное питание

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

▪ Создание новых блюд согласно общей концепции бренда.
▪ Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемые - на дегустациях, так и по действующим рецептурам).
▪ Подготовка технологических карт на все новинки.
▪ Постоянное изучение тенденций мировой кухни.
▪ Применение авторских разработок.
▪ Разработка сетевых стандартов, формализация бизнес процессов.
▪ Проведение мастер-классов и обучающих тренингов для персонала кухни.
▪ Контролировать технологические процессы при приготовлении блюд и полуфабрикатов.
▪ Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд.
▪ Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков.

Требования:

Обязательное знание Европейской кухни.
Опыт работы в сетевых Компаниях.
Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов.
Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт.
Владение навыками составления современного и модного меню.
Владение навыками расчета себестоимости блюд.

Условия:

Постоянная, полный день, работа на территории работодателя

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме

Похожие вакансии

• Бармен-буфетчик
• Повар-универсал - 1200
• Мойщица - 1000