Шеф-повар - Челябинск - вакансия 312805

Ресторан Medoc

Дата обновления: 24.10.2016

Город: Челябинск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 45000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса.
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню.
Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Составлять график выхода поваров на работу.
Проводить бракераж готовой пищи.

Требования:

Ответственный, исполнительный, стрессоустойчивый, наличие отличных организаторских способностей. Без вредных привычек!!!

Условия:

Своевременная заработная плата, полный соцпакет.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме