Су-шеф - Хабаровск - вакансия 128452

группа компаний Дальрео

Дата обновления: 25.04.2016

Город: Хабаровск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 25000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.
Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.

Требования:

Опыт работы

Условия:

Предоставляется общежитие. Питание.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме