Су-шеф - Ростов-на-Дону - вакансия 261839

Пиратская пристань

Дата обновления: 05.09.2016

Город: Ростов-на-Дону

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 30000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Федеральная сеть шашлык-баров «Пиратская пристань» заинтересована в привлечении квалифицированного специалиста для работы на позиции Су-шеф.

Функции:

  • руководство деятельностью кухни в заведении сети, расположенном в г.Батайск
  • организация работы персонала кухни в соответствии с технологиями и стандартами: подбор, адаптация, расстановка, мотивация, обучение, составление графиков работы, внедрение стандартов, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарно-эпидемиологических правил и норм‚ правил эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины
  • помощь шеф-повару в разработке и проработке нового меню
  • контроль качества продуктов и приготовляемых из них блюд
  • организация учета продуктов и блюд и участие в инвентаризациях

Требования:

  • профильное образование (как преимущество)
  • ОБЯЗАТЕЛЬНО! успешный опыт работы в должности су-шефа от 3-х лет в сетевых проектах
  • хорошее знание европейской/кавказской/русской кухни
  • высокая работоспособность и результативность, порядочность

Условия:

  • работа в развивающейся компании
  • достойная и стабильная оплата труда: оклад+премии по результатам работы
  • большой объем интересных задач
  • возможность карьерного роста
  • график 5/2, возможен ненормированный рабочий день
  • молодой и дружный коллектив
  • оформление в соответствии с трудовым законодательством РФ



Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме




Похожие вакансии