Су-шеф - Иркутск - вакансия 94459

Автоцентр "Хонда-Кузьмиха"

Дата обновления: 15.03.2016

Город: Иркутск

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 26500

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

Материальная ответственность. Осуществляет деятельность для обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Разработка ТТК совместно с управляющим, самостоятельное приготовления блюд, контроль вхождения продуктов, контроль выдачи готовых блюд, контроль технологии приготовления, обновление меню, бракераж готовой продукции. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, п/фабрикаты, сырье, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Требования:

Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд. Знание всех видов технологического оборудования, принципов работы и его эксплуатации.
Опыт работы не менее 5 лет в разных ресторанах европейской кухни (желательно на позиции шеф-повара, су-шефа)

Условия:

Мы предлагаем:

стабильная оплата труда(без задержек); соц. пакет(оплачиваемый отпуск, больничный); медицинская страховка; обеспечение спецодеждой; обучение и семинары за счет предприятия; корпоративная скидка на обслуживание собственного автомобиля.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме