Технолог хлебобулочных и кондитерских изделий - Челябинск - вакансия 294033
ООО "Благодать"
Дата обновления: 05.10.2016
Город: Челябинск
Профессия: Производство, рабочие
Зарплата: 40000
Тип занятости: Не имеет значения
Текст вакансии:
Торгово-производственная компания (собственное производство и сеть кулинар-маркетов) приглашает на работу в дружный, молодой коллектив специалиста в сфере хлебопекарского и кондитерского производства - технолога.
Обязанности:
- организация и руководство производственным процессом пекарского цеха: полный цикл производства хлеба, хлебобулочных, сдобных и кондитерских изделий; обеспечение стабильно высоких качественных показателей готовой хлебобулочной продукции, повышение конкурентоспособности;
- контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий согласно нормативно-технической документации: эффективное использование производственных мощностей, соблюдение технологических процессов, контроль качества выпускаемой продукции, контроль выполнения санитарных норм и правил.
- Активное участие в разработке и внедрении новых технологий и методов организации хлебобулочного и кондитерского производства: анализ существующего ассортимента, формирование предложений и разработка новых рецептур хлебов, кондитерских изделий; составление и оформление технологических карт.
- обучение персонала новым технологиям и рецептурам, вводимых на производстве.
- участие в инвентаризациях;
- взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами в пределах своей компетенции.
Требования:
- высшее или среднее профессиональное образование (законченное);
- знание технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий;
- опыт работы на предприятиях (пекарни, кондитерские, предприятия массового производства) в должности технолога не менее 5-ти лет или в специализированном многопрофильном цехе с широким ассортиментом выпускаемой готовой продукции;
- знание нормативно-правовой документации в области хлебобулочного и кондитерского производства обязательно;
- знание и практическое применение принципов системы ХАССП будет преимуществом;
- умение работать в команде, организаторские способности;
- владение пакетом программ MS Office (1С: УиТ);
- коммуникабельность, ответственный подход к выполнению обязанностей;
- желание расти и развиваться;
- готовность работать с большим объемом продукции;
- возможность приступить к работе в ближайшее время.
Мы предлагаем следующие условия:
официальное трудоустройство, своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц (зп состоит из окладной и премиальной частей), социальный пакет, возможности для профессионального роста и развития.
График работы: пятидневка / 2 выходных дня.
Рабочее место: производственная площадка в пос.Новосинеглазовский.