Технолог общественного питания - Санкт-Петербург - вакансия 101827

ООО "Бланкт"

Дата обновления: 23.03.2016

Город: Санкт-Петербург

Профессия: Общественное питание

Зарплата: 40000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Обязанности:

открытие производства с нуля, составлять меню суточных рационов питания различных категорий потребителей;
обеспечение организации технологического процесса производства и реализации готовой продукции;
контроль за соблюдением норм закладки сырья, последовательности операций технологического процесса;
технологические расчеты;
разработка новых видов продукции (нормативную и технологическую документацию)
контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований;
оформление документации по товарным, денежным, расчетным и др. операциям.

Требования:

Опыт работы в занимаемой должности не менее 3-х лет.
Знание программы Store House;
Умение работать в коллективе
Творческий подход к работе
Работа в режиме многозадачности
владение современными тенденциями в сфере услуг общественного питания,
знание организационно-правовых форм и классификацию предприятий общественного питания; структуры,
знание порядка составления меню, классификацию, ассортимент, рецептуры, технологию приготовления, требования к качеству и правила реализации -кулинарной и кондитерской продукции;
знание особенностей сертификации услуг общественного питания, гигиены и санитарии; ценовую и сбытовую политику предприятий.

Преимущества для кандидатов с опытом работы в различных сегментах рынка услуг общественного питания.

Условия:

Работа в стабильной компании
График работы 5/2 с 09:00-18:00ч.
Конкурентоспособная заработная плата (увеличение заработной платы после испытательного срока и при увеличении количества объектов)
Оформление по ТК

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме