Технолог пищевого производства - Новосибирск - вакансия 189162

сеть пиццерий "Домашняя Пицца"

Дата обновления: 30.06.2016

Город: Новосибирск

Профессия: Производство, рабочие

Зарплата: 25000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Требования:

Высшее /среднее профессиональное образование (технолог общественного питания/пищевого производства или повар)
Опыт работы в должности технолога, зав. производством, шеф-повара от 3-х лет на предприятиях общественного питания.
Организаторские способности, умение обучать персонал, ответственность, педантичность, энергичность.

Обязанности:

Контроль приготовления продукции всего ассортимента во всех подразделениях сети (5 пиццерий).
Разработка и внедрение новых блюд и технологических карт.
Контроль соблюдения стандартов качества и технологии выпускаемой продукции.
Подбор и расчет посуды и кухонного инвентаря.
Теоретическое, практическое обучение и периодическое тестирование сотрудников.
Контроль условий хранения сырья‚ п/ф‚ готовой продукции.
Контроль соблюдения гигиенических процедур.
Контроль норм расхода и потерь.
Разработка рекомендаций для управляющих пиццерий по соблюдению технологии и качества продукции.
Разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса и снижению себестоимости.
Предоставление регулярной отчетности по своему направлению руководству компании.

Условия:

Испытательный срок 3 месяца.
Заработная плата на период испытательного срока 25 000 рублей. По окончании испытательного срока от 35 000 рублей.

Контактные данные:

показать контакты

Разместить резюме