Заместитель руководителя производства - Пермь - вакансия 138752
Киты еды
Дата обновления: 10.05.2016
Город: Пермь
Профессия: Топ-менеджмент, руководители
Зарплата: 35000
Тип занятости: Не имеет значения
Текст вакансии:
Обязанности:
Заместитель руководителя производства осуществляет контроль за приемкой сырья, производством продукции и отгрузкой в магазины. Следит за соблюдением технологии и санитарно-эпидемиологических норм на производстве.
Знания, умения:
- Законодательные и нормативно-правовые акта, регламентирующие организацию общественного питания;
- Организация и технология производства;
- Ассортимент и требования к качеству блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий;
- Правила учета и нормы выдачи продуктов;
- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- Законодательство о труде, налоговое, санитарное, экологическое законодательство
- Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и гигиены;
- Программу производственного контроля предприятия;
- Microsoft office (Word, Excel, Outlook, PowerPoint);
- Действующие правила внутреннего трудового распорядка
Требования:
Образование: средне-специальное, высшее
Стаж от 1 года
Условия:
- наличие санитарной книжки (необходимо будет получить при ее отсутствии)
- оформление по ТК РФ
- достойное денежное вознаграждение
- стабильные выплаты зарплаты без задержек
- позитивный коллектив состоящий из настоящих гуру кулинарии
- корпоративное питание
- удобный график (2/2) день, ночь
Собеседование назначается по итогам телефонного разговора.